Salada de Cogumelos

Ingredientes da Salada:
500g de cogumelos frescos
2 cebolos
2 molhos de rabanetes
125g de rebentos de soja
Ingredientes para o Molho:
1 dente de alho(esmagado com sal)
4 colheres de sopa de sumo de limão
4 colheres de sopa de óleo ou azeite
Sal, pimenta e açúcar
Para decorar: Agrião


Procedimento da Salada:

1. Lave os cogumelos, os cebolos e os rabanetes e corte-os em rodelas finas.
2. Lave os rebentos de soja.
3. Ponha tudo numa saladeira e misture com cuidado.

Procedimento para fazer o Molho:

1. Mexa com uma vara de arames o alho, o sumo de limão e o óleo até ficar um molho grosso.
2. Tempere com sal, pimenta e açúcar (Modere o uso da pimenta para não ficar muito picante).
3. Deite o molhe sobre a salada, deixe macerar.
4. Decore a salada com o agrião.